一、原料

　　1、材料

　　面条250克，瘦猪肉100克，白萝卜、香菇、胡萝卜、番茄各30克，辣椒少许

　　2、调料

　　葱末、姜末、蒜末、辣豆瓣酱、花椒、水淀粉、盐、味精、生抽各适量

二、做法

　　1、将白萝卜、香菇、胡萝卜、番茄分别洗净，切小丁；瘦猪肉洗净，剁成末。

　　2、锅内倒油烧热，放入花椒、辣豆瓣酱炒香，加入葱末、姜末、蒜末，再放入肉末，加生抽、盐、味精翻炒均匀，将准备好的蔬菜丁全部放入锅内，注入少量清水，煮至材料成熟入味，汤汁浓稠，最后用水淀粉勾芡。

　　3、将面条用沸水煮熟，捞出过冷水装盘，淋上炒好的臊子酱即可。