一、材料

　　油面100克，酸菜末50克，辣椒丝10克，葱花5克，高汤300毫升，食用油适量

二、调料

　　甜酱油20毫升，辣油5毫升，白糖5克，盐3克

三、做法

　　1、热一锅倒入适量食用油，放入酸菜末，辣椒丝炒香，加入所有调料炒匀备用。

　　2、油面放入沸水中煮软，捞出沥干，放入碗内加入适量高汤。

　　3、于面上排入适量做法1的材料与葱花即可。