一、配方

　　低筋面粉200克，橄榄油110毫升，生核桃碎适量，蛋液30克，泡打粉4克，小苏打4克，海苔碎适量，白砂糖50克，海苔适量

二、制作步骤

　　1、将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上，放入预热180℃的烤箱中层，烤制8～10分钟。

　　2、将橄榄油、25克蛋液、白砂糖混合，搅拌均匀。

　　3、将低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，筛入蛋液内。

　　4、用刮刀翻拌均匀，倒入海苔碎，搅拌均匀。

　　5、取一小块面团，揉成球按扁，表面刷上蛋液，再包上海苔装饰，放入烤盘，其余面团依此制成生坯。

　　6、将生坯送入已预热至180℃的烤箱中层，烤20分钟至表面呈金黄即可。

三、注意事项

　　核桃烘烤过后会更加香脆。