数量：25~30块。

一、材料

　　鸡蛋1个，牛奶40克，橄榄油40克，海苔碎6克，低筋粉200克，酵母2克，盐1克，小苏打2克

二、做法

　　1、1个鸡蛋打入碗中，加入40克牛奶、40克橄榄油。

　　2、搅匀备用。

　　3、准备好6克海苔碎。

　　4、200克低筋粉倒入盆中，加入2克酵母、1克盐、2克小苏打。

　　5、把第2步准备好的鸡蛋牛奶液倒入盆中，搅匀后加入海苔碎。

　　6、揉成面团，盖好静置30分钟。

　　7、把面团放在案板上擀成1毫米厚的薄片。

　　8、修去不规则的边，切成4厘米×8厘米。

　　9、用叉子在每块饼干生坯上都扎几排洞。

　　10、码放在不粘烤盘上。

　　11、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、25分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、鸡蛋、牛奶都要用常温的。

　　2、海苔用剪刀剪得碎一些效果更好。

　　3、因为海苔已经有咸味，所以在面团中只加入了1克盐

　　4、如果海苔换成香葱碎，牛奶减少10克用量，就是香葱苏打饼干。