数量：50块左右。

一、材料

　　老豆腐160克，橄榄油40克，低筋粉180克，小米面40克，细玉米面40克，盐3克，小苏打1克，核桃仁30克，熟芝麻10克

二、做法

　　1、30克熟核桃仁放入保鲜袋，用擀面杖擀碎备用。

　　2、160克老豆腐放入盆中，碾碎。

　　3、加入40克橄榄油。

　　4、加入180克低筋粉、40克小米面、40克细玉米面、3克盐、1克小苏打。

　　5、加入之前擀碎的30克核桃仁碎和10克熟白芝麻。

　　6、揉成面团，盖好静置20分钟。

　　7、把面团放案板上擀成厚约1毫米的方形薄片。

　　8、切成2厘米×8厘米的长方形小片。

　　9、取一个小面片，在中间切一刀，把面片一端从这个中间切的刀口中翻折过来。

　　10、依次做好所有小面片，码放在不粘烤盘。

　　11、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、豆腐要选用老豆腐，水分较少一些的。

　　2、小米面和玉米面可以用任何杂粮粉替换。

　　3、核桃仁和芝麻也可以用任何干果替换。