一、材料

　　1、原料

　　面粉400克，鸡蛋2个，木耳丁300克，黄瓜100克

　　2、调料

　　葱末20克，精盐1大匙，味精1小匙，鸡粉1.5小匙，香油、姜末各2小匙，植物油80克

二、制作步骤

　　1、锅内加入植物油烧热，放入葱末，姜末炒香，加入木耳煸炒，放入调料炸成卤，盛入碗中。

　　2、面粉加精盐、鸡蛋和成面团饧好，擀成面片，切成细面条，入开水锅中煮熟。

　　3、捞出用冷水投凉放入碗中，倒入提前打好的卤，表面放上切好的黄瓜丝即可。