一、原料

　　1、材料

　　米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克，枸杞子适量

　　2、调料

　　植物油、孜然、葱花、盐、白糖、鸡精各适量

二、做法

　　1、鸡蛋打散，加米饭拌匀；枸杞子洗净；虾仁洗净，去壳、沙线，入沸水中焯至断生，捞出沥干。

　　2、锅置火上倒油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至金黄，加入虾仁、枸杞子用大火快炒，加孜然盐、白糖、鸡精调味，炒匀即可。