一、用料

　　1、原料

　　大米100克，腊肉50克

　　2、调料

　　香葱粒适量

二、做法

　　1、腊肉洗净，切丁。

　　2、大米洗净，浸泡30分钟。

　　3、将大米装入竹筒内，加水，盖上盖，入笼蒸30分钟，撒上腊肉丁，再继续蒸15分钟停火，稍焖，取出撒上香葱粒即可。