一、用料

　　1、原料

　　散米饭300克，椰蓉丝、香菇、虾仁、肉馅、蒜苗各适量

　　2、调料

　　香油、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋、盐、料酒、鸡精、葱姜末各适量

二、做法

　　1、香菇、蒜苗、虾仁切末后放到猪肉馅中，加葱姜末，打入鸡蛋，加调料拌匀，再放干淀粉搅打成厚馅，把馅团成若干个球形团。

　　2、将散米饭和椰蓉丝混合均匀，撒在面板上，将肉团滚匀，做成银白色的饭团。

　　3、将银白色饭团放入抹好油的平盘中，放入蒸锅蒸25分钟即可。