一、材料

　　1、原料

　　大米饭200克，猪肉末100克，豆腐干50克，香葱适量

　　2、调料

　　白糖1/2小匙，味精少许，精盐1小匙，料酒、植物油各1大匙

二、制作步骤

　　1、豆腐干切成小丁，放入沸水锅内焯透，捞出沥干；香葱洗净，切成葱花。

　　2、锅置火上，加油烧至六成热，放入猪肉末煸炒至变色，烹入料酒，下入豆腐干炒匀。

　　3、再加入大米饭、精盐、白糖、味精翻炒均匀入味，撒上香葱花，出锅装入碗内，上桌即可。