一、材料

　　1、原料

　　大米饭350克，羊排300克，鲜香菇100克，洋葱50克，胡萝卜30克

　　2、调料

　　精盐2小匙，酱油1大匙，辣椒粉1/2小匙，白糖2大匙，孜然粉少许，植物油适量

二、制作步骤

　　1、将羊排放入清水中浸洗干净，沥干水分，剁成小块，再放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出，沥干水分。

　　2、香菇去蒂，洗净，切成小块；洋葱洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，洗净，切成小丁。

　　3、锅中加油烧热，先下入洋葱丝煸炒一下，再放入香菇丁、胡萝卜丁，加入孜然粉及少许清水炒出香味，出锅装盘。

　　4、取电压力锅，放入羊排块，加入精盐、酱油、白糖、辣椒粉及适量清水煲约25分钟。

　　5、再放入米饭和炒好的洋葱、胡萝卜，盖上锅盖，续煲15分钟，即可出锅装碗。