一、材料

　　1、原料

　　米饭300克，鳕鱼肉200克，番茄100克，鱼肉片、墨鱼、洋葱、西芹各少许

　　2、调料

　　精盐、胡椒粉、胡椒粒、面粉、鲜奶油、奶油、白酒、鲜奶、鱼高汤各适量

二、制作步骤

　　1、将墨鱼洗净，斜切花纹，再切成片；番茄、洋葱分别洗净，切成小丁；西芹洗净，切成小段。

　　2、锅中加入奶油烧至熔化，再加入面粉炒匀，然后加入鲜奶及鲜奶油煮沸，制成白酱料。

　　3、锅加奶油烧至熔化，爆香洋葱，再放入番茄、鱼肉、墨鱼、西芹段、白酒煮开，然后加入精盐、胡椒粉、白酱料和鱼高汤煮至浓稠，浇在米饭上即成。