一、材料

　　1、原料

　　大米饭250克，山野菜100克，小冬菇25克，香葱段少许

　　2、调料

　　酱油、料酒各1小匙，精盐、味精、胡椒粉各少许，植物油2小匙

二、制作步骤

　　1、将山野菜洗净，切成段，用沸水略焯，捞出。

　　2、小冬菇用温水泡发回软，洗净，加上料酒，上屉旺火蒸透，取出晾凉，切成小块。

　　3、锅置火上，加油烧热，放入香葱段炒出香味，下入大米饭、山野菜和冬菇炒匀。

　　4、再加入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉调好口味，出锅装盘即可。