一、材料

　　1、原料

　　大米100克，虾仁150克，洋葱50克，玉米粒50克，青豆5克，胡萝卜、净菠萝各50克

　　2、调料

　　精盐、鸡精、酱油、胡椒粉各1/2小匙，植物油2大匙

二、制作步骤

　　1、将虾仁洗净，除去沙线；洋葱、胡萝卜、菠萝洗净，切成粒；大米洗净，放入电饭锅中焖熟。

　　2、锅中加油烧至六成热，放入胡萝卜、洋葱粒煸香，放入虾仁炒熟，加入精盐、酱油调匀。

　　3、放入青豆、玉米粒、鸡精、胡椒粉煸炒片刻，出锅倒入盛有米饭的锅内，再放入菠萝焖5分钟，即可盛出食用。