一、材料

　　1、原料

　　大米饭600克，鲜豌豆300克，火腿100克

　　2、调料

　　精盐、味精、胡椒粉、肉汤各适量，熟猪油3大匙

二、制作步骤

　　1、将豌豆去壳、取豆，用清水洗净；火腿刷洗干净，切成小丁。

　　2、坐锅点火，加入熟猪油烧热，先下入火腿丁炒香，再倒入豌豆煸炒片刻。

　　3、然后放入米饭，倒入肉汤，加盖焖至水分将干，再加入精盐、味精、胡椒粉拌炒至入味，即可出锅装盘。