一、材料

　　1、原料

　　大米100克，鲜豌豆粒75克，胡萝卜、面包糠各50克，鸡蛋1个，洋葱末10克

　　2、调料

　　熟猪油25克，精盐、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、将大米淘洗干净，放入清水锅内煮成大米饭。

　　2、当大米饭将熟时，将胡萝卜洗净，放在米饭上蒸熟，取出胡萝卜，改刀切成丁。

　　3、将鸡蛋磕入碗中，加入胡萝卜、豌豆粒、精盐、洋葱末、熟猪油拌匀，再加入大米饭拌匀。

　　4、烤盘内抹一层熟猪油，铺入一层面包糠，把拌好的米饭放上面抹平，再抹一层熟猪油，放入烤箱内烤至表面呈金黄色，取出即可。