一、材料

　　1、原料

　　大米饭500克，青笋、萝卜、大白菜、红烧肉100克，水发香菇、水发木耳各少许

　　2、调料

　　葱花、姜末、肉汤、精盐、酱油、味精、胡椒粉、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、青笋、萝卜、大白菜洗净，改刀切成丁；水发香菇、水发木耳洗净，切成小块。

　　2、净锅置火上，加入植物油烧热，下入葱花、姜末炝锅，放入红烧肉、香菇和木耳炒匀。

　　3、再放入肉汤、精盐、酱油、味精和胡椒粉烧沸，倒入大米饭和蔬菜焖5分钟，出锅即可。