一、材料

　　1、原料

　　大米饭250克，净生菜150克，猪肉丝100克，鸡蛋皮丝25克，香葱粒少许

　　2、调料

　　精盐、植物油各1小匙，酱油1大匙，料酒2小匙，味精、胡椒粉各少许

二、制作步骤

　　1、生菜洗净，放沸水锅内烫透，捞出沥水。

　　2、锅中加入植物油烧至六成热，下入猪肉丝炒至变色。

　　3、再加入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉和大米饭炒拌均匀，然后撒上蛋皮丝和香葱粒，用生菜包裹即可。