一、材料

　　1、原料

　　大米饭150克，山野菜、小冬菇各25克

　　2、调料

　　葱花、葱末、姜末各少许，精盐、味精、胡椒粉各适量，酱油、料酒各1/2大匙，植物油1大匙

二、制作步骤

　　1、将山野菜择洗干净，切成小段，下入沸水中焯烫一下；小冬菇用温水泡发回软，洗净，加入葱末、姜末、料酒，上屉蒸透。

　　2、坐锅点火，加油烧热，先下入葱花炒出香味。

　　3、再放入大米饭、山野菜、冬菇略炒一下，然后加入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌炒均匀，出锅装盘即可。