一、材料

　　1、原料

　　粳米300克，猪肉、青菜、土豆、胡萝卜各200克，熟香肠丁100克，芹菜40克，香菜末少许

　　2、调料

　　葱丝、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、熟猪油各适量

二、制作步骤

　　1、将猪肉、青菜、土豆、胡萝卜、芹菜均洗净，切成丁；粳米淘洗干净。

　　2、将粳米和“丁料”放入锅内，加入葱丝、姜丝、精盐、熟猪油、植物油拌匀。

　　3、再加入适量开水，置火上煮熟，然后淋入香油，撒入味精、胡椒粉、香菜末拌匀即可。