一、材料

　　1、原料

　　米饭200克，西芹80克，小腊肠5根，鸡蛋1个，豌豆、生菜各少许

　　2、调料

　　葱花少许，精盐1/2小匙，生抽2小匙，植物油适量

二、制作步骤

　　1、将生菜、西芹洗净，生菜切丝、西芹切粒；小腊肠切成粒；鸡蛋磕入碗内搅匀成蛋液。

　　2、锅中加入适量油烧热，下入腊肠粒爆香，捞出。

　　3、锅置火上，先下入鸡蛋液炒熟，再加入米饭翻炒均匀。

　　4、然后加入西芹、豌豆、生菜丝、腊肠粒略炒，再加入葱粒、精盐、生抽炒干即可。