一、材料

　　1、原料

　　小米50克，猪腰100克

　　2、调料

　　盐、葱白、姜、香油各适量

二、做法

　　1、猪腰除筋去膜，洗净切片，用盐抓匀稍腌渍后用水冲净，反复两次；小米淘洗干净；葱白洗净切段；姜洗净切片。

　　2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入小米煮沸，加入葱白段、姜片、猪腰片，熬煮至粥熟。

　　3、加盐调味，淋入香油即可。