一、材料

　　1、原料

　　草鱼50克，猪瘦肉30克，红枣6颗，大米100克

　　2、调料

　　香菜末、盐、胡椒粉、水淀粉、味精各适量

二、做法

　　1、草鱼洗净，去刺后剁成蓉，加盐、胡椒粉拌匀稍腌渍；猪瘦肉洗净后切丁，用水淀粉、盐腌10分钟；红枣洗净；大米洗净后用水浸泡30分钟。

　　2、锅置火上,放入清水、大米，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟，加入猪瘦肉丁、红枣，熬煮20分钟。

　　3、将鱼蓉放入粥中，匀速搅拌，煮沸后加盐、味精、香菜末调味即可。

三、贴心小提示

　　鱼蓉放入粥中时不要搅得太快，以免搅得过散，小块状的鱼蓉口感较好。