一、材料

　　1、原料

　　银耳20克，红苹果半个，猪瘦肉20克，枸杞子10粒，大米100克

　　2、调料

　　盐、淀粉、味精各适量

二、做法

　　1、银耳用温水泡发洗净，撕成小朵；红苹果洗净后切成月牙瓣；枸杞子洗净。

　　2、猪瘦肉洗净、切片，用盐、淀粉拌匀；大米洗净用水浸泡30分钟。

　　3、锅置火上，倒入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火熬煮20分钟，放入苹果瓣、泡发银耳煮10分钟后再放入猪瘦肉片、枸杞子再煮10分钟。

　　4、加盐、味精调味即可。