一、材料

　　1、原料

　　羊肉50克，香菇1朵，冬笋、胡萝卜各30克，大米80克

　　2、调料

　　盐、料酒、味精、鸡汤各适量

二、做法

　　1、冬笋、香菇、胡萝卜均洗净切丁；大米洗净稍泡；羊肉洗净切薄片，用盐、料酒腌约10分钟。

　　2、锅置火上，倒入鸡汤、大米，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，加入羊肉片、冬笋丁、香菇丁、胡萝卜丁煮沸后改小火煮20分钟，加盐、味精调味即可。