一、材料

　　1、原料

　　鲜蟹1只，莲藕50克，圆糯米100克

　　2、调料

　　盐、葱丝、姜丝、味精、植物油各适量

二、做法

　　1、螃蟹、莲藕洗净，切小块；圆糯米洗净后用水浸泡1小时。

　　2、姜丝、葱丝、蟹块一起入热油锅中翻炒出香味后加清水，大火煮沸后捞出蟹块，将圆糯米、莲藕放入锅中，小火熬煮1小时后放入蟹块煮沸，加盐、味精调味即可。