一、材料

　　1、原料

　　鸡腿1只，香菇1朵，大米80克，鸡汤600毫升

　　2、调料

　　水淀粉、植物油、盐、味精各适量

二、做法

　　1、香菇洗净，切片，拌入水淀粉、植物油；大米洗净稍泡。

　　2、鸡腿洗净，去骨，切小块后拌入水淀粉、盐腌渍10分钟。

　　3、锅置火上，放入鸡汤、大米，大火煮沸后转小火，熬煮黏稠后加入鸡块与香菇再煮15分钟。

　　4、加盐、味精调味后即可。