一、材料

　　1、原料

　　鲜鱼200克，葱白50克，糯米60克

　　2、调料

　　盐、醋各适量

二、做法

　　1、将鲜鱼洗净去骨留肉，切片；葱白洗净，部分切葱花、部分切段；糯米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。

　　2、锅置火上，放入适量清水，放入糯米、葱白段，先以大火煮沸，再转用小火熬煮至米开花，放入鲜鱼片煮熟。

　　3、捞出葱白段加入盐、醋搅匀，撒入葱花即可。