一、材料

　　1、原料

　　大米100克，土豆1个，猪瘦肉50克

　　2、调料

　　植物油、盐、葱末、五香粉、味精各适量

二、做法

　　1、土豆削皮洗净，切碎丁；猪瘦肉洗净，剁碎末；大米洗净，放入清水中浸泡半小时。

　　2、葱末、五香粉入热油锅中爆香，放猪肉末快速炒至肉变色。

　　3、沙锅中倒入适量清水，放入大米煮沸，加入土豆丁用小火煮至熟烂，放入炒好的猪瘦肉末稍煮，加盐、味精调味。