一、材料

　　1、原料

　　丝瓜30克，鲜猪肝40克，猪瘦肉50克，大米80克

　　2、调料

　　姜片、盐、味精、香菜段、高汤各适量

二、做法

　　1、丝瓜去皮、洗净，切小块；大米洗净后用水浸泡30分钟。

　　2、猪肝、猪瘦肉分别洗净，切薄片，用少许盐腌渍10分钟。

　　3、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮沸后加入猪瘦肉、姜片，转小火熬煮30分钟。

　　4、加入猪肝、丝瓜煮15分钟，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。