一、材料

　　1、原料

　　花蟹2只，大米100克

　　2、调料

　　葱、姜、盐、鸡精、香油各适量

二、做法

　　1、花蟹洗净，剁块；大米洗净备用；葱洗净切成葱花；姜洗净切细丝。

　　2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米，先以大火煮沸，再转用小火熬煮至米粒软烂时，放入花蟹、姜丝继续熬煮至蟹熟。

　　3、加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。