一、材料

　　1、原料

　　黄花鱼1条，圆糯米100克

　　2、调料

　　盐、生抽、葱末、姜末、香菜段、植物油各适量

二、做法

　　1、黄花鱼洗净切片，用盐腌渍10分钟；圆糯米洗净后用水浸泡1小时。

　　2、黄花鱼入热油锅中两面煎黄，取出后剔骨，鱼肉用生抽拌匀，鱼骨与清水熬成汤。

　　3、鱼汤煮沸后，加入圆糯米大火煮沸，转小火熬煮1小时，加入鱼肉、盐、葱末、姜末，煮15分钟，撒上香菜段即可。