一、原料

　　1、材料

　　小米60克，牛肉、胡萝卜各50克

　　2、调料

　　姜末、盐各适量

二、做法

　　1、小米洗净，浸泡2小时；牛肉洗净，切碎末；胡萝卜洗净，去皮，切成碎丁。

　　2、锅置火上，放入清水煮沸，放入小米、胡萝卜丁，大火煮沸后换小火煮至小米开花，加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。