一、材料

　　1、原料

　　水发海参20克，大米100克，鸡汤400毫升

　　2、调料

　　香葱、盐各适量

二、做法

　　1、水发海参洗净后，切成小块；大米洗净后用水浸泡30分钟；香葱洗净切成葱花。

　　2、锅置火上，倒入鸡汤，放入大米，大火煮沸后转小火熬煮30分钟。

　　3、加入海参块继续煮30分钟，加盐调味，撒上葱花即可。