一、原料

　　1、材料

　　鲜猪腰2个，大米150克，干贝5粒，豌豆苗250克

　　2、调料

　　葱段、姜片、盐、料酒、植物油各适量

二、做法

　　1、猪腰去外膜，剖开，去掉腰臊，洗净，切片；豌豆苗洗净，切段；大米淘洗干净。

　　2、猪腰片放入碗中，加葱段、姜片、盐、料酒和植物油拌匀，腌渍片刻；干贝用水泡松，捻成细蓉。

　　3、锅内放入大米、干贝蓉、清水，中火煮至粥浓稠，放入猪腰片煮熟，撒豌豆苗，调好味即可。