一、材料

　　1、原料

　　鸡脯肉50克，菠萝40克，圆糯米100克，鸡汤400毫升

　　2、调料

　　盐、姜丝、料酒、香油、水淀粉、味精各适量

二、做法

　　1、菠萝洗净，去皮，切成扇状片后放在淡盐水中浸泡15分钟；圆糯米洗净后用水浸泡2小时。

　　2、鸡脯肉洗净，切成薄片，用水淀粉、料酒、盐拌匀入味。

　　3、锅置火上，放入鸡汤、圆糯米，大火煮沸后转小火熬煮40分钟，放入菠萝片、姜丝、鸡脯肉片，小火熬煮15分钟，加盐、味精、香油调味即可。