一、原料

　　酥皮600克，白糖200克，三花淡奶100克，鸡蛋适量，色素少许

二、做法

　　1、酥皮擀薄，切开，捏在菊花盏上成挞皮待用。

　　2、用开水将白糖化开，加入三花淡奶、色素搅匀，加入打散搅匀的鸡蛋搅匀，即成蛋挞水。

　　3、将蛋挞水倒入挞皮中，放烤箱烤10分钟左右即可。