一、材料

　　1、原料

　　吐司4片，猪绞肉30克，韭菜30克，姜末1/2小匙，蛋液适量

　　2、调料

　　盐1/4小匙，糖1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙

二、做法

　　1、将韭菜洗净，切成长约0.6厘米的小段。

　　2、猪绞肉加入盐，按同一方向搅拌约3分钟后，加入其余调料拌匀，再放入韭菜段、姜末，混合拌匀。

　　3、将拌好的馅料均匀地抹在其中一片吐司上，另一片吐司先抹上蛋液，再将两片合紧。

　　4、将合紧的吐司两面均匀地蘸上蛋液，再放入120℃的热油中，以小火煎约5分钟后捞出沥油。

　　5、将煎好的吐司切去边，再对角切开即可。