一、材料

　　高筋面粉140克，低筋面粉37克，奶酪块20克，奶粉10克，细砂糖20克，酵母粉3克，牛奶75毫升，鸡蛋液25克，汤种面团54克，盐2克，无盐黄油18克，椰丝适量

二、制作步骤

　　1、将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖倒入大玻璃碗中。

　　2、用手动搅拌器拌匀。

　　3、倒入盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋液、汤种面团，用橡皮刮刀翻拌几下。

　　4、再用手揉成团，取出面团放在干净的操作台上，将其反复揉扯拉长，再卷起。

　　5、反复甩打几次，将卷起的面团稍稍搓圆、按扁。

　　6、放上无盐黄油，收口、揉匀，再将其揉成纯滑的面团。

　　7、将面团放回至大玻璃碗中，封上保鲜膜，静置发酵约30分钟。

　　8、撕开保鲜膜，取出面团，用刮板分成4等份，再收口、搓圆。

　　9、将面团搓扁，放上奶酪块，收口后搓圆。

　　10、沾裹上一层椰丝，制成面包坯。

　　11、取烤盘，铺上油纸，放上面包坯，放入已预热至30℃的烤箱中层，静置发酵约30分钟，取出。

　　12、将烤盘放入已预热至170℃的烤箱中层，烘烤约15分钟即可。