一、原料

　　1、材料

　　汉堡麦包1个，鸡蛋1个，鳕鱼肉1块

　　2、调料

　　胡椒盐、白酒、沙拉酱、麦粉、麦包粉、奶酪各适量

二、做法

　　1、鸡蛋打散搅成蛋液；鳕鱼肉洗净，沥干水分，用刀切成四方块。

　　2、把鱼肉撒上胡椒盐、白酒略腌3分钟后，沾上麦粉、麦包粉、蛋液。

　　3、锅内倒入油烧至180℃，慢慢放入鳕鱼肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂做成鱼排。

　　4、汉堡麦包横切，放入烤箱以120℃烤约30秒至热，取出依序放上奶酪片、鱼排，淋上沙拉酱，最后盖上上层的汉堡麦包即可。