一、材料

　　高筋面粉195克，盐2克，热狗4根，酵母粉2克，鸡蛋（1个)55克，清水100毫升，细砂糖15克，鸡蛋液少许，咖喱粉5克，无盐黄油30克

二、制作步骤

　　1、将高筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐倒入大玻璃碗中，用手动搅拌器搅拌均匀。

　　2、倒入咖喱粉，搅拌均匀，倒入清水、鸡蛋，用橡皮刮刀翻拌至无干粉，用手揉搓几下。

　　3、取出放在干净的操作台上，反复揉扯、拉长、翻压，再揉搓至光滑。

　　4、将面团翻一面，按扁，放上无盐黄油，收口，再揉扯至无盐黄油被完全吸收。

　　5、将面团搓圆，放回至大玻璃碗中，封上保鲜膜，室温环境中静置发酵约30分钟。

　　6、撕开保鲜膜，取出面团，分切成4等份。

　　7、再收口、搓圆，封上保鲜膜，室温环境中松弛发酵约15分钟。

　　8、撕掉保鲜膜，将面团成长舌形，按压一边使其固定，再从另一边开始卷起，揉搓成条。

　　9、取热狗，用条形面团缠绕在上面，制成热狗贝果坯。

　　10、取烤盘，铺上油纸，放上热狗贝果坯。

　　11、将烤盘放入已预热至30℃的烤箱中层，静置发酵约30分钟，取出，刷上一层鸡蛋液。

　　12、将烤盘放入已预热至180℃的烤箱中层，烘烤约15分钟即可。