一、原料

　　1、材料

　　面包片4片，鸡蛋2个，方形火腿片适量，生菜叶两片，番茄1个

　　2、调料

　　沙拉酱、盐各适量

二、做法

　　1、取1片面包片，用杯子做模型将面包片压成中空，圆片留用；用盐水洗净生菜叶；番茄洗净切片备用。

　　2、打开微波炉用高火预热3分钟，放1片面包，再放上一片中空的面包片，将鸡蛋打入中空处，盖上一片火腿，再以一片面包片覆盖，用高火加热40秒，反面再加热40秒后取出。

　　3、掀开最上面的面包片，加上生菜叶、番茄片、沙拉酱，对角切成三角形即可。

三、注意事项

　　做这道营养丰富的早餐时，记得要用牙签在鸡蛋上，面戳几个孔，这样做鸡蛋较容易熟。