一、面团材料

　　贝果面团400g，可可粉10g，水10g(可可粉应于贝果面团制作步骤1即加入搅拌)

二、内馅材料

　　盐适量，耐烤巧克力豆60g

三、分量

　　100g×4个

四、制作步骤

　　1、贝果面团揉至完成。

　　2、将面团翻面，用手指头压开。

　　3、把耐烤巧克力豆放在面团上。

　　4、面团四周向内折。

　　5、尽可能把耐烤巧克力豆都包裹在面团之内。

　　6、加以整形，基本发酵30分钟。

　　7、面团分为4等份，收紧刀口，把切面处往底部包好。巧克力要完全包裹在面团里面，否则在烫面的时候，巧克力会融化。

　　8、分割完后表面喷水，静置做中间发酵10分钟。

　　9、用擀面杖上下擀平、挤出空气。

　　10、翻面转90°后，底部压薄，由上往下折、收紧封口。

　　11、盖上保鲜膜，进行最后发酵30~35分钟。