一、面团材料

　　贝果面团400g，可可粉10g，水10g(可可粉应于贝果面团制作步骤1即加入搅拌)

二、内馅材料

　　奶油奶酪60g，盐适量

三、分量

　　100g×4个

四、制作步骤

　　1、轻戳面团，若是微微回弹，面团上有指痕，则代表发酵完成。

　　2、面团均分为4等份，刀口收紧即可。整形过度容易导致表面不光滑。

　　3、分割完后表面喷水，静置发酵10分钟。

　　4、将面团擀开，擀得稍长稍薄。

　　5、翻面，测量长度约22cm。

　　6、左右稍留3cm空隙，于上方中间位置挤入15g的奶油奶酪。

　　7、面团由上而下扣住内馅。

　　8、收紧下封口。

　　9、面团封口朝上，右端搓长、左端压薄3cm。

　　10、将封口黏合。

　　11、盖上保鲜膜，进行最后发酵30~35分钟。