一、面团材料

　　甜甜圈面团250g

二、装饰材料

　　纯糖粉适量，抹茶粉适量

三、分量

　　50g×5个

四、制作步骤

　　1、将面团上下擀成长椭圆形，测量面团长度约18cm。

　　2、面团反转90°角、翻面，将底部压薄。

　　3、由上向下轻折。

　　4、将面团向两端搓长，长度约30cm。

　　5、让面团稍微对折，找出中心点。

　　6、造型成麻花状。（可以利用擀面杖轻压面团顶端，以利固定）

　　7、将连接处按紧。

　　8、移至烤盘上，进行最后发酵约50分钟。

　　9、发酵完成的状态，体积略微膨胀。

　　10、将面团放入油锅，油炸时若有气泡，需以竹签戳破。

　　11、约15秒后即可翻面，继续油炸约15秒。

　　12、待面团表面金黄后即可捞起。

　　13、移至纸巾上，吸去多余的油分。

　　14、趁热让甜甜圈沾附纯糖粉。

　　15、再沾附一层抹茶糖粉。

五、注意事项

　　将抹茶粉与纯糖粉以1:1的比例，均匀混合即可。