一、用料

　　披萨饼坯1个，柴鱼花20克，烤香肠30克，马苏里拉奶酪150克，必胜客奶酪50克，番茄沙司15克，糖渍圣女果5克，黑橄榄5克，橄榄油10克，青红椒、洋葱各20克，蘑菇(选个头小的蘑菇，品种随意)50克，盐适量

二、制作过程

　　1、将所有材料准备好。

　　2、青椒、洋葱分别洗净，切丝。红椒切粒，加少许橄榄油和盐拌匀。

　　3、马苏里拉奶酪和必胜客奶酪分别切粒，混在一起。糖渍圣女果切片。

　　4、蘑菇洗净，切去根，放入开水锅中焯烫1分钟。

　　5、捞出蘑菇控干，用厨纸吸干水分。

　　6、蘑菇放碗中，加几滴橄榄油和少许盐拌匀。

　　7、将饼坯放到圆形纸托上，中间挤入番茄沙司。

　　8、把番茄沙司用勺子底抹匀 ，饼坯边缘留出2厘米不抹。

　　9、饼坯上先放入1/4量的混合奶酪。

　　10、放入烤香肠。

　　11、再放入剩余混合奶酪的3/4。

　　12、撒入洋葱、青红椒。

　　13、放入调好味的蘑菇。

　　14、均匀放入黑橄榄和糖渍圣女果。

　　15、最后表面撒入剩余的混合奶酪和几片烤香肠。

　　16、用刷子蘸橄榄油，把饼坯的边缘刷一遍，放入烤箱，以200℃、上下火烤8~10分钟后取出，表面撒入柴鱼花即可。

三、注意事项

　　1、柴鱼在日式烹饪中经常用到，是由鲣鱼经烟熏而成，因硬如木块，故也称为“木鱼”。食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼花了。柴鱼花在麦德龙超市或网店可以买到。

　　2、蔬菜可以按照自己口味选择，但是一定要把多余的水分吸干再用。

　　3、柴鱼花上桌前再放，会看到其翩翩起舞的美景。