一、材料

　　奶油奶酪250克，鸡蛋2个，鲜奶油120克，柠檬汁1/2个，赤藻糖60克

二、做法

　　1、烤箱预热180℃，蛋糕底部饼皮制作烘烤8分钟。

　　2、奶油奶酪室温软化，加入鲜奶油、赤藻糖以及柠檬汁，搅拌成丝滑糊状。

　　3、将鸡蛋分2次加入奶酪糊中，混合拌匀。

　　4、倒入模具中轻轻振匀。

　　5、烤盘注入1/2满热水，再将装满面糊的模具放置烤盘上180℃烘烤50~60分钟。取出后待完全冷却脱模即可完成。

三、贴心小提示

　　1、冷藏后食用更绵密细致好吃。

　　2、表面上色可盖上一层铝箔纸防过度上色。