一、材料

　　1、原料

　　豆浆60克，朗姆酒8克，椰子油30克，杏仁粉70克，泡打粉2.5克，赤藻糖30克，鸡蛋2个，可可粉15克

　　2、调料

　　99％苦甜巧克力60克，室温无盐奶油60克，赤藻糖20克

二、做法

　　1、烤箱预热180℃，杏仁粉、可可粉混合备用。

　　2、鸡蛋加赤藻糖打发，膨胀4倍，呈浅白色即可。

　　3、杏仁粉、可可粉、泡打粉过筛加入蛋糊中混匀。

　　4、依序加入豆浆、朗姆酒、椰子油，轻拌混合后，倒入蛋糕纸杯，放进烤箱180℃烘烤20分钟。

三、巧克力奶霜做法

　　1、苦甜巧克力、奶油隔水加热至60℃，加入赤藻糖离火搅拌均匀。

　　2、冷却后放入挤花袋，等待蛋糕放凉后，表面挤上奶油霜即完成。