一、材料

　　黑芝麻酱30克，奶油奶酪80克，杏仁片适量，赤藻糖40克，鸡蛋2个，塔塔粉1.25克

二、制作方法

　　1、烤箱预热180℃。黑芝麻、赤藻糖、奶油奶酪隔水加热约60℃,搅拌成糊状，将蛋白、蛋黄分开后，加入蛋黄拌匀。

　　2、蛋白加入塔塔粉打发至湿性勾状后，分2次拌入面糊中。

　　3、烤模涂抹奶油防粘。

　　4、搅拌好的面糊倒入烤模，表面撒上杏仁片，放入烤箱180℃烘烤25分钟即完成。

三、注意事项

　　1、打发蛋白亦可用白醋或塔塔粉3倍的柠檬汁。

　　2、奶油奶酪勿加热过度。

　　3、3天内吃完。