一、材料

　　杏仁粉80克，椰子油25克，海盐少许，赤藻糖80克，鲜奶油25克，室温鸡蛋4个

二、做法

　　1、烤箱预热170℃，杏仁粉过筛备用。

　　2、海盐、赤藻糖、鸡蛋用高速打发至缓慢流下的状态。

　　3、加入杏仁粉分3次加入轻拌混合。

　　4、再加入鲜奶油以及椰子油拌匀。

　　5、以绕圈方式倒入烤模，轻振烤模排出大气泡。

　　6、放入烤箱170℃烘烤40分钟。

　　7、取出后倒扣，防止蛋糕体回缩，放凉后即可脱模。